養蔘人家

韓國人蔘的優越性是國際知名的。特別是忠清南道的錦山，更是韓國首屈一指的人蔘栽培地。錦山市內密集地分布著人蔘交易市場、錦山人蔘藥令市場、錦山人蔘國際市場等。從1981年起開辦的錦山人蔘節，不但能夠參與各種與人蔘相關的體驗活動，還能獲得豐富的人蔘健康知識，當然除了慶典活動外，錦山豐富的觀光資源更讓前來的遊客享受到多元的樂趣，因此每年造訪的遊客不計其數。
   

錦山人蔘節中除了各式的國際研討會與講座外，最受歡迎的當然就是各種有趣的體驗活動。為了推廣人蔘更加普及，慶典現場舉辦了人蔘創意料理大賽，從酥炸人蔘到搭配新鮮蔬果的人蔘三明治口味其實相當受到民眾的喜愛。另外像人蔘酒釀製、紅蔘冰淇淋製作活動也都是超人氣的活動，讓人難以忘懷的珍貴回憶。還有藥草切製、韓方免費診療、人蔘足湯、人蔘染色等各種免費的體驗活動及各種民俗公演、舞蹈公演、宮廷服飾秀等，也都是慶典的精采活動之一。
   

當然在錦山人蔘節中絕對不容錯過的就是人蔘採收體驗。人蔘田與會場的距離約需一小時車程，為了方便遊客參加人蔘採收體驗活動，慶典會場與人蔘採收活動會場間，每日皆有接駁公車行駛。在慶典期間您不但可以有機會在既定的數量內，以優惠的價格選購品質優良的人蔘。

旅遊諮詢熱線：+82-41-1330 (韓英日中)
活動諮詢：+82-41-750-2391
網址：http://www.geumsan.go.kr/festival/autumn_main.jsp (韓英日中)

或參考韓國觀光公社下列網址

http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/SI/SI_CH_2_13.jsp?FirstSelectYear=2008&FirstSelectMonth=8&FirstSelectDay=1&SecondSelectYear=2008&SecondSelectMonth=8&SecondSelectDay=31&gotoPage=2&category=&areaCode=&startDate=20080901&endDate=20080931&cat1=&cid=333355

關於人蔘 

3650天休耕輪種, 2000多天終可收成

自古以來韓國人蔘（高麗蔘）即以傳統方式栽培，並採極為嚴格之十年輪種休耕制度，使土壤可以充分休養生息，孕育豐富養分，所以，韓國人蔘為所有蔘種中最優質等，眾所皆知。人蔘屬五加科草本植物，生長期從育苗、移栽到收穫，一般需要5~6年，其中育苗3年，移栽後再生長2~3年，5年或6年才能進行採收。近兩千個日子在豐饒土壤之下生長，吸收了無數個春夏秋冬之日月精華，並將其濃縮於一株精小的人蔘之中，無怪乎自古以來稱人蔘為「靈丹妙藥」、「百草之王」甚至「神草」之稱號，實在不為過！

人蔘介紹

人蔘成分

新鮮人蔘的主成分為人蔘皂苷（Ginsenoside），是人

蔘獨有的特殊成分，除人蔘皂苷外，人蔘還含有人蔘多

醣、人蔘蛋白質、人蔘揮發油、氨基酸、無機元素、肽

類物質、多種維生素，有機酸、黃酮類、酶類、甾醇、

生物鹼、脂肪類、核甘、木質素等多種有益人體物質。

人蔘的功效

古載文獻 (根據中華民國衛生署食品廣告標示條例,以下僅供參考)

中藥性味歸經 : 人蔘味甘、微苦，性溫

《本經》味甘，微寒。

《別錄》微溫，無毒。

《本草綱要》生，甘苦，微涼；熟，甘，溫；入 脾、肺經。

《本草衍義補遺》「入手太陰」。

《本草匯言》入肺、脾二經。

《藥品化義》入脾、胃、肺三經。

中國最古老的一本藥學著作”神農本草經“中記載人參：『補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年』並將人參列為上藥之代表。所謂上藥，即”主養命、以應天、無毒、多服久服不傷人、欲輕身益氣、不老延年者，本上經“。後繼醫家對人參研究更是不遺餘力，近代中國將人參的臨床效果與藥理作用總結為”人參七效說“：

人蔘具有神奇的雙向調節功能, 可使五臟六腑達到其最佳狀態, 進而提升免疫力

可以調整體質, 調節生理機能, 滋補強身, 增強體力, 營養補給, 養顏美容, 青春永駐!!!